Aromatyczny zapach mandarynki niejednemu z nas kojarzy się z magiczną atmosferą Świąt. Przepis na ciasto mandarynkowe to doskonała propozycja dla łasuchów, którzy podczas świątecznego ucztowania najchętniej sięgają po słodkie frykasy. - W trakcie Świąt, nawet jeśli jesteśmy na diecie, nie musimy odmawiać sobie tradycyjnych przysmaków. Wystarczy, że zachowamy zdrowy umiar w jedzeniu, nakładając mniejsze porcje i pamiętając, aby nie łączyć sytych potraw ze słodkimi deserami – radzi Zofia Urbańczyk, dietetyk z Centrów Naturhouse.
Składniki:
- 4 mandarynki ze skórką
- 25 dkg mielonych migdałów (orzechy mielone)
- 15 dkg cukru
- 6 jaj
- 1 łyżka proszku do pieczenia
Jak przyrządzić?
Mandarynki ze skórką sparzyć wrzątkiem po czym całe wraz ze skórką wrzucić do garnka, zalać wodą i gotować ok. 10 minut. Następnie mandarynki odcedzić i przestudzić. Cukier, mielone
migdały i proszek do pieczenia wrzucić do miseczki i wbić żółtka. Osobno należy ubić białka. Przestudzone mandarynki zmiksować - 2 ze skórką, a 2 obrać i wrzucić do pozostałych składników. Ubitą pianę powoli łączyć z resztą składników i tak przygotowane ciasto wlać do średniej tortownicy. Pieczemy ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni.
